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#Ciboperunire: pace e dialogo si costruiscono a tavola

ciboIl cibo, gli chef, i talent dedicati alla cucina, monopolizzano i palinsesti televisivi e spesso le nostre discussioni. Sono il segno, comunque la si pensi in proposito, di quanto le possibilità e le scelte in tema di alimentazione rivelino dell’identità di una persona e di una comunità. Di cibo, di un sano ed equilibrato rapporto con esso, della necessità di “tornare a dargli il giusto valore e significato”, si è discusso a Roma in una giornata di studio promossa dall’associazione di giornalismo ambientale “Greenaccord Onlus”, in collaborazione con ARSIAL, l’Agenzia regionale per lo Sviluppo e Innovazione dell’Agricoltura del Lazio. Nel corso della giornata che ha visto la partecipazione di diverse scolaresche della regione, esperti ed esponenti di comunità religiose hanno discusso del cibo come strumento di dialogo, di inclusione, di contrasto ad ogni forma di intolleranza. Nel corso della storia, hanno evidenziato i relatori, il cibo ha sempre rappresentato un elemento di conoscenza delle persone e delle loro culture, consentendo di sperare barriere e pregiudizi.
Tra i relatori, anche il Presidente di ARSIAL, Antonio Rosati.

 

rosati    

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